arşiv

1, 2013 İçin Arşiv

ıspanaklı kek tarifi – video

Pazar, 31 Mar 2013 Yorum yok

ıspanaklı kek tarifi sizde bu tarifi en kolay yoldan videolu öğrenmek istiyorsanız yamanız gereken ıspanaklı kek tarifi videolarını izlemek.

üç renkli börek tarifi

Pazar, 31 Mar 2013 Yorum yok

üç renkli börek tarifi, bir tencerede bir yemek kaşığı margarini eritin. Yemeklik doğranmış soğanı ilave ederek soğanlar pembe olana kadar kızartmaya devam edin. Ayıklanıp yıkanmış olan ıspanakları küçük küçük doğrayın ve ıspanakları da tencereye katıp soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin ve tuz ile karabiberini ekleyin. Ispanaklı harcı soğuması için yayvan bir tabağa çıkarın. Havuçların kabuklarını kazıyıp iyice rendeleyin. İçine tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Kalan yapı küçük bir tavada eritip soğumaya bırakınız. Yufkanın bir tanesini tezgah üzerinlerine yayın, soğumuş olan yağı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün. Yağlı olan yufkanın üzerine ıspanaklı harcın tümünü koyarak yayın. İkinci bütün yufkayı ıspanakların üzerine serin, onunda üzerini yağlayıp üzerlerine rende havuç içlerini yayın. Üçüncü bütün yufkayı erimiş yağ ile yağlayın. Son olarak  ise yağlı yufkanın üzerine peynir içi koyup yayın. 3  tane harçlı bütün yufkaları kenarından hafifçe tutup yavaşça sararak kalın bir rulo haline getirerek, ruloyu ortasından ikiye keserek her bir parçayı alüminyum folyoya sarınız. Kenarlarını iyice sıkıştırarak. Buzlukta en az üç saat bekleterek iyice dondurun. Pişirmeden en az yarım saat önceden ruloları buzluktan çıkarın. Buzu hafif çözlmüş börek hamurunu parmak kalınlığında halkalar halinde dilimleyin. Börekleri yağ ile yağlanmış olan fırın tepsisine düzgün şekilde dizin. Bir kapta beyazlarını ayırdığınız iki yumurta sarısını çatal ile iyice çırpıp börek dilimlerinin üzerine fırça yardımıyla  sürün. Önceden 175 derecede ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

üç renkli börek malzemeleri :

- 3 adet yufka
- 250 gram margarin
- 1 adet kuru soğan
- 500 gram ıspanak
- 4-5 adet havuç
- 300 gram beyaz peynir
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz ve karabiber

Bulgur Salatası Tarifi

Cuma, 29 Mar 2013 Yorum yok

Bulgur Salatası Tarifi, bulguru yıkayıp süzün. Suyu ve bulguru bir tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Salatalık , taze soğan ,maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın.

Nar ekşisi , zeytinyağı ve baharatı bir kaseye alıp karıştırın.

Bulguru bir salata kasesine alın. Yeşillikleri ilave edip harmanlayın. Sosu salatanın üzerine gezdirin ve kiraz domateslerle süsleyin. Buzdolabında bir saat bekletip soğuk servis yapın. Afiyet olsun..

Gerekli Malzemeler : 4 Kişilik

2 su bardağı iri bulgur – 2 su bardağı su –3 adet taze soğan – 2 adet salatalık – 4-5 adet kiraz domates – 4-5 dal dereotu

Sosu İçin :  

3 çorba kaşığı nar ekşisi – 4 çorba kaşığı zeytinyağı – yarım çay kaşığı tarçın – Yarım çay kaşığı zencefil – yarım çay kaşığı muskat – Tuz – karabiber

şakşuka nasıl yapılır

Cuma, 22 Mar 2013 Yorum yok

şakşuka nasıl yapılır domateslerin kabuklarını soyup ufak ufak kesin. Sos yapacağınız tencereye koyun. Üzerine zeytinyağını ilave edin. Tuzunu, karabiberini atın. Domatesler ezilene kadar pişirin.  dört  Diş sarımsağı sosun içine koyun.  Kesme şeker ve sirkeyi ekleyin ve beş dakika daha kaynatarak kenara alın. Patlıcanları çizgili şekilde soyun, uzunlamasına dörde bölün. Ufak Ufak Doğrayın. Tuzlu suda 20 dakika bekletin. Fazla suyunu, kağıt havlu içinde sıkarak alın. Biberlerin çekirdeklerini güzelce çıkartın. Halka şeklinde, incecik kesin. Sıvı yağda önce patlıcanları, daha sonra da biberleri kızartın. Kağıt havlunun üzerine koyarak, fazla olan yağlarını alın.

Kızarttığınız patlıcan ve biberleri servis tabağına alarak, kızarmış patlıcanların ortasına domates sosu döküp servis yapın. Ilık veya soğuk olarak yiyin.

Malzemeler

- 4 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt
- tuz ve karabiber

Zeytinyağlı Yaz Dolması

Perşembe, 21 Mar 2013 Yorum yok

Zeytinyağlı Yaz Dolması , Pirinci ılık tuzlu suda bekletin. Soğanı zar şeklinde doğrayıp karabiber ve tuzla ovun. Pirinç, doğranmış dereotu, kesme şeker, redelenmiş domates, zeytinyağının yarısı ve limon suyu koyup karıştırın. Biberin üst kısmını kapak şeklinde kesip içini güzelce boşaltın. Biberlerin içine hazırlamış olduğunuz dolma harcını doldurun. Fırına dayanıklı cam kaba dizin. Kalan zeytinyağını dolmanın üstüne gezdirin. Üç su bardağı sıcak su ekleyin. 180 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Dereotuyla süsleyin, soğuduktan sonra servis yapın.

Zeytinyağlı Yaz Dolması Malzemeler:

- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 4 adet kuru soğan
- 4 adet kesme şeker
- 1 adet limon
- 1 demet dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz

Şerbetli börek tarifi

Çarşamba, 20 Mar 2013 Yorum yok

Şerbetli börek tarifi , Su ve şekeri karıştırıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin, soğumaya bırakın.

Baklava Hazırlanışı : Geniş bir karıştırma kabına, unun ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, tuz ve suyu ( suyu yavaş yavaş ekleyin) koyun, yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini kapatarak bir saat dinlendirin. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Tezgahınıza nişasta serpin, her bezeyi oklava ile ince ince açın. ( Bıçak sırtı kalınlığında ) Fırın tepsinizi yağlayın. Hazırladığınız yufkaların arasına yağ sürerek 5 kat yufkayı döşeyin. 5. Yufkanın üzerine, fıstık içini serpin, kaymağı yerleştirin. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayarak kat kat yerleştirin. Hamurunuzu iri iri üçgenler halinde dilimleyin. Üzerine zeytinyağını kızdırarak dökün. 180 derecede ısıttığınız fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Baklavanızı fırından çıkardıktan sonra, tepsi kenarında birikmiş fazla yağı dökün. Ilık şerbeti baklavanızın üzerine dökün, şerbeti iyice çekince, üzerine fıstık serperek servis yapın. Afiyet olsun..

Gerekli Malzemeler : 4 – 6 Kişilik

1 kg. un  *  5 adet yumurta * 1,5su bardağı su  *  yarım çay kaşığı tuz * 1 su bardağı erimiş tereyağı  *  nişasta * 1,5 su bardağı çekilmiş fıstık içi  *  2 su bardağı kaymak * 1 su bardağı zeytin yağı

Şerbet Malzemeleri : 4 su bardağı su * 4 su bardağı toz şeker  *  1 tatlı kaşığı limon suyu